乌珠穆沁草原生态美食节:看冠军羊博万元头筹 享绿色美食挑战味蕾（组图）

      中国网草原频道8月5日讯（记者阿艺思）八月的西乌珠穆沁旗满目翠绿、风光秀丽，在这草原的最美季节，第三届中国乌珠穆沁草原生态美食节在内蒙古自治区锡林郭勒盟西乌珠穆沁旗大会场盛大开幕。锡林郭勒盟西乌珠穆沁旗旗委副书记、人民政府旗长朝鲁，西乌珠穆沁旗人大常委会副主任柳青，西乌珠穆沁旗人民政府副旗长宝力道，西乌珠穆沁旗人民政府副旗长玛希巴特尔，西乌珠穆沁旗政协副主席苏乙拉图出席了开幕仪式。本届美食节吸引了来自区内外各地的美食节参赛代表、羔羊评比比赛代表及20多家新闻媒体前来参加开幕式及系列活动。

草原生态美食节开幕式现场

第三届草原生态美食节盛大开幕

      锡林郭勒盟西乌珠穆沁旗人民政府副旗长宝力道宣布第三届中国乌珠穆沁草原生态美食节开幕。西乌珠穆沁旗文化旅游协会会长巴特尔致开幕词。巴特尔在致辞中表示，西乌珠穆沁旗畜牧业发展稳中有序，正在深入实施牲畜品种优化工程，特别是强化乌珠穆沁羊选育工作，通过评比展示牲畜品种改良成果来激发牧民积极性，促进畜群畜种结构优化，着力形成品牌效益，提升经济效益。

西乌珠穆沁旗人民政府副旗长宝力道宣布第三届中国乌珠穆沁草原生态美食节开幕。

       随后，领导嘉宾、各项比赛的代表队员及苏敦草原生态畜牧业合作社联合社代表等走上红毯，在“我为乌珠穆沁羊代言”倡议书上签名。 

领导嘉宾在“我为乌珠穆沁羊代言”倡议书上签名

苏敦草原生态畜牧业合作社联合社代表走上红毯

      美食节当天，苏敦草原生态畜牧业合作社联合社与巴奴毛肚火锅及云联牧场签订合作仪式在西乌珠穆沁那达慕大会场举行。巴奴毛肚火锅与合作社签订10万只羔羊的购销合同，云联牧场与合作社签订了购买意向协议。此次协议的签订，让牧民的畜产品可以直接从牧场到餐桌，减少环节成本、合理提高签约成员牧民的收入，让品牌走向全国，提高认知度。

巴奴毛肚火锅与合作社签订10万只羔羊的购销合同

云联牧场与合作社签订了购买意向协议

生态绿色好肉为美食锦上添花

      作为第三届中国乌珠穆沁草原生态美食节系列活动之一，西乌珠穆沁旗首届美食大赛在那达慕会场蒙古包中如火如荼地进行着，共有30名选手参加比赛。

正在现场制作蒙古包子的参赛队员

      据了解，比赛共设包蒙古包子、煮蒙古面条和烤羊肉串等项目，作为东道主的特产，乌珠穆沁羊肉成为此次美食大赛主要原料。随着一道道有着浓郁民族特色的美食精彩亮相，肉汁四溢、口感饱满的美食让前来参加活动的人们获得了味蕾享受，同时也向嘉宾们充分展现了乌珠穆沁羊肉食品制作的精湛技艺和美食魅力。

羊肉串烧烤现场（摄影：呼钦特古斯）

      西乌珠穆沁旗首届美食大赛旨在进一步推进乌珠穆沁美食文化，激发广大餐饮业经营者的创新意识和品牌意识，有效提升乌珠穆沁美食的美誉度，助力打造乌珠穆沁羊品牌。

公羊母羊选美不只容颜 升值10倍在民心

      随着苏敦智慧牧场授牌仪式的结束，种公羊母羊选拔大赛正式开始。来自西乌旗各苏木镇的牧民踊跃报名，共有100多只羊参加了本次评选。比赛分为种公羔羊、母羔、两岁种公羊、两岁母羊评选和大羊选美评选等，经过目测初评、体尺测评、体质外貌等全方位的层层筛选，乌兰哈拉嘎苏木牧民敖特根巴雅尔的种公羔羊、牧民呼日勒巴特尔的母羔、巴彦花镇牧民达布希拉图的两岁母羊、乌兰哈拉嘎苏木牧民恩和巴图的两岁种公羊获得各项比赛第一名，苏雅拉图、吉日嘎拉等牧民的大羊在大羊选美评选中获奖。

获得种公羊母羊评选第一名的羊主人上台领奖

      值得一提的是，在下午的乌珠穆沁羊拍卖会现场，八位牧民通过现场拍卖的形式售出了种公羊和母羊。其中苏敦草原生态畜牧业合作社联合社员起价3500，经过现场激烈的竞价，最后以10000元高价拍卖出自家种公羊。本次大赛对于提高乌珠穆沁羊的选育质量，提升乌珠穆沁羊的知名度及鼓励牧民在乌珠穆沁羊的保护与选育上多下功夫，打造生态绿色健康肉特色品牌有很好的作用。 

拍卖现场，苏敦牧场生态联合社负责人以10000元高价拍得这只公羊

      乌珠穆沁羊产业是西乌珠穆沁旗畜牧业的重要支撑产业，该旗以建设国家重点绿色畜产品生产加工输出基地、质量兴牧、乡村牧区振兴为目标，以落实良种繁育体系、明确种羊鉴定标、管理实施周岁种公羊、后备母羊补贴、周岁种公羊饲养补贴等方式强化政策扶持，培育新型经营主体，完善良种繁育体系建设，加快推进标准化规模养殖，提高产业化、商品化水平，提升乌羊产业发展动能，保障畜产品有效供给，促进牧民增收致富。不仅如此，为做好西乌旗2018年乌珠穆沁羊产业发展各项工作，西乌珠穆沁旗人民政府成立了“西乌旗2018年乌珠穆沁羊产业发展领导小组”，负责全旗乌珠穆沁羊产业的顺利发展。 

苏敦智慧牧场授牌仪式

      苏敦草原生态畜牧业合作社联合社，成立于2016年8月，是西乌珠穆沁旗15家合作社1200家牧户共同建立的畜牧养殖、加工销售一体的联合社。合作社一直坚持生态养殖，无激素、无抗生素、无污染，保护草原、土壤、水和环境，促进可持续畜牧业。合作社已实现产业链可监控的苏敦生态畜牧业体系。草场面积上百万亩，养殖乌珠穆沁羊25万只，年出栏优质乌珠穆沁羊10万只。 

大美西乌珠穆沁风景

      西乌珠穆沁旗位于内蒙古自治区锡林郭勒盟东部，资源富集、文化底蕴深厚、民族风情浓郁、草原风光秀丽、旅游特色鲜明，被誉为“搏克健将摇篮、蒙古长调之乡、民族服饰之都、游牧文化之源”，具有发展草原特色旅游业得天独厚的优势。是“国家级卫生县城”“全国科普示范旗”“自治区文明旗县城”“自治区生态宜居县城示范旗县”“自治区园林县城”“自治区级特色景观旅游名镇”；脑干宝力格嘎查被评为2015年度CCTV“中国十大最美乡村”、2017年被国家民委评为“中国民族特色村寨”。 

草原生态美食节现场（摄影：呼日亚其）

       第三届中国乌珠穆沁草原生态美食节由西乌珠穆沁旗文体广电旅游局、西乌珠穆沁旗农牧局、西乌珠穆沁旗旅游发展中心、西乌珠穆沁旗文化旅游协会、锡林郭勒蒙餐与文化协会联合主办，锡林郭勒盟乌珠穆沁羊业协会、西乌珠穆沁旗苏敦草原生态畜牧专业合作社联合社、西乌珠穆沁旗多艺蒙古包文化传媒有限责任公司承办。

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（摄影：中国网记者 阿艺思）

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